Bezglutenski kruh od banane – jednostavno, slatko, a zdravo

Kruh od banane moj je omiljeni desert, još od vremena kada sam ga prije nekoliko godina nemilice kupovala u kvartovskom Starbucksu…

lemonpi_094630

Uz neobičan okus koji me uvijek mami na još, ovaj kruh je upravo ono što volim – hiper jednostavan za napraviti, a prepun je zdravih namirnica zbog kojih ga se jede s manje grižnje savijestiJ Dodatni bonus je i definitivno to što će uvijek, ali baš uvijek ispasti dobro, bez obzira u kojoj ga varijanti radite…

Uz to, za njega ne trebate vagu za kolače, a svi dodatni sastojci za koje se odlučite sigurno će odlično ‘sjesti’ u bazični, zadani okus… Uz to, bez obzira što je bezglutenski, kolač ostaje kompaktan i vrlo se lako reže, bez mrvljenja… Naravno, ako želite, napravite ga i u varijanti koja nije bezglutenska, s običnim univerzalnim bašnom…

Pogotovo ako ga odlučite napraviti po receptu u mojoj vlastitoj, Lemon π interpretaciji 🙂

Evo što Vam je sve potrebno:

  • 3 velike (ili 4 manje) banane
  • 2 šalice bezglutenskog univerzalnog brašna
  • ¾ šalice šećera
  • 2 jaja
  • ½ šalice ulja suncokreta
  • Paketić vanil šećera
  • Paketić praška za pecivo
  • Ekstrakt vanilije (2 žličice)

 

Banane izdrobite vilicom. Nikako ne koristite mikser, jer nepravilni komadići banane daju poseban, nezamjenjiv okus i teksturu.

lemonpi_122711

Nakon toga dodajte jaja i sve dobro izmiješajte.

lemonpi_123230

Potom slijede i ostali sastojci, koje sve dobro kuhačom izmješajte i sjedinite.

Kada je smjesa gotova, dodajte moju omiljenu kombinaciju:  isjeckane brusnice, suhe šljive, bademe, orahei i indijske oraščiće u željenoj količini… ja ih uvijek dodajem po ukusu, od prilike u ukupnoj količini 2 šalice…

lemonpi_124459

Nakon što promiješate sve zajedno, stavite u lagano nauljen pleh za manji kruh i pecite na 160 C između 60 i 70 minuta.

lemonpi_125416

I to je to…

lemonpi_135635

lemonpi_135655

Ovaj kruh je idealan za poslužiti sa umakom od vanilije i nasjeckanom svježom bananom, ili s putrom i domaćim pekmezom, uz kavu ili čaj… odličan je kao doručak ili kao međuobrok za ponijeti na posao…

lemonpi_150940

Kao i uvijek bit će jako drago dobiti Vaše komentare i iskustva u inbox fb stranice Lemon π https://www.facebook.com/lemonpiblog/. Također, Lemon π možete od sada pratiti i na instagramu 🙂

 

I što još reći osim: uljepšajte si dan ovim kolačem i uživajte!!!

Voli Vas Vaš
Lemon π

Oglasi